क्या गाजर रात में देखने की क्षमता बढ़ाती है?
Do carrots improve your night vision?
नहीं, सीधे तौर पर नहीं। यह मिथक द्वितीय विश्व युद्ध में ब्रिटिश प्रचार था, ताकि यह छिपाया जा सके कि RAF के पायलट राडार इस्तेमाल कर रहे थे। गाजर में विटामिन A होता है जो आँखों को स्वस्थ रखता है, लेकिन यह आपको असाधारण दृष्टि नहीं देता।
No, not directly. The myth was British propaganda in World War II to hide the fact that RAF pilots were using radar. Carrots contain vitamin A, which keeps eyes healthy, but they do not give you super vision.
Poora jawab
विटामिन A, जिसे शरीर गाजर के beta-carotene से बनाता है, retina की rod कोशिकाओं के pigment rhodopsin के लिए ज़रूरी है, जो कम रोशनी पकड़ता है। दक्षिण एशिया और अफ्रीका के ग़रीब हिस्सों में आम विटामिन A की कमी रात की अंधापन का कारण बनती है। पहले से पर्याप्त आहार पर अतिरिक्त गाजर खाने से दृष्टि और नहीं बढ़ती। मिथक 1940 में उड़ा। ब्रिटिश मंत्रालय ने, यह समझाने के लिए कि RAF के पायलट रात में जर्मन बमवर्षकों को कैसे मार गिरा रहे थे बिना दिखे, अख़बारों में कहानियाँ छपवाईं कि पायलटों की असाधारण दृष्टि गाजर के नियमित सेवन से आई। असली कारण नया Airborne Interception Radar था और बोर्ड पर लगा 3.7 सेमी तरंगदैर्ध्य का राडार जो अंधेरे में दुश्मन के विमान पकड़ लेता था। झूठ इतना कारगर रहा कि ब्रिटिश जनता ज़्यादा गाजर खाने लगी, और एक पीढ़ी इसे सच मानकर बड़ी हुई। The Lancet ने 1998 में इस मुद्दे की समीक्षा की और जवाब पक्के तौर पर 'कोई अतिरिक्त लाभ नहीं' वाली कतार में है।
In English
Vitamin A, which the body makes from beta-carotene in carrots, is essential for rhodopsin, the pigment in the retina's rod cells that detects low light. A deficiency in vitamin A, common in poor parts of South Asia and Africa, does cause night blindness. Eating extra carrots on top of an already adequate diet does not improve vision further. The myth took off in 1940. The British Ministry of Information, desperate to explain how RAF pilots were picking off German bombers at night without being seen, planted stories in newspapers claiming that the pilots' exceptional eyesight came from a steady diet of carrots. The real reason was the new Airborne Interception Radar and the on-board 3.7 cm wavelength radar that could pick out enemy planes in the dark. The lie worked so well that the British public started eating more carrots, and a generation grew up believing it. The Lancet reviewed the issue in 1998 and the answer is firmly in the 'no extra benefit' column.
शकरकंद, केल और पालक में प्रति ग्राम गाजर से ज़्यादा विटामिन A होता है। नारंगी रंग ने दुनिया को धोखा दिया कि गाजर एक विशेष मामला है।